صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 15 من 27

أطبخوا لأحبابكم !!!

  1. #1
    عضو متميز
    نقاط التقييم  :  5
    تم شكره        0 مره

    تاريخ التسجيل
    Jul 2008  
    المشاركات
    3,560  
    بامــبـيـنو غير متواجد حالياً

    Arrow أطبخوا لأحبابكم !!!






    السعادة في طاعة الله


    طبخة اللحم عند الحضارم



    طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها






    لحم هرفي صغير ومقطع قطع مثل الي تشوفونه




    مكونات الخلطة السريه



    بهار + ملح ناعم قليل جدا
    بصل
    طماط
    فلفل بلدي
    زيت طبخ أو يكتفي باخذ شحم من نفس لحم الهرفي يكون احسن والذ
    ورق الغار ... ضروري جدا لزوم الكبسة تطلع نثرية وبها نكهه الرز العدني ذو النكهه المميزه .
    حبات هيل توضع مع الارز
    عويدي او مسمار يوضع مع الارز
    رز ابو كاس حسب عدد الاشخاص



    الطريقة التحضير

    ** نفك الملح ونطشه بالقدر حتى يملأ اقل من ثلثه او ربعه تقريبا بدون ماء ولا اي شي ثاني .. الكيس يكفي اذا كان حجم القدر صغير .. واذا كان القدر كبير كيسان الى كيس ونص .

    ** نشعل النار طبعا الملح لن يتاثر من الحراره فلا تقلق .



    ** نترك النار على الوضع الهادي لمدة عشر دقائق حتى يسخن الملح الموجود بالقدر .

    ** نقوم بخلط البهارات مع اللحم واضافة قليل من الملح الناعم ( لان اللحم سيستفيد من بخار الملح الموجود في قعر القدر )

    ** الان نقوم بوضع قطع اللحم في وسط القدر ، عند سماعك لطقطقة الملح من الحراره ... ويجب الانتباه تشيل اللحم قطعة قطعة وتنزلها ببط وتضعها بالتساوي على الملح ولا تغيرها من مكانها بعد التنزيل .




    ** الان بعد انتهاء تصفيف اللحم في القدر ، ناتي الى تغطيته - تغطيه كامله بالقصدير المحكم ويترك لمدة ساعة الى ساعة ونصف مع ابقاء النار على الوضع الخفيف .



    ** الان وحنا جالسين منتظرين المفاجئة الحلوة الي ريحتها تصك في الراس ... نقوم بحمس البصل + الطماط + الفلفل مع حبات الهيل والعويدي .. وبيكون شغلنا على رواقه لان امامنا متسع من الوقت .



    ** نضع الماء في قدر ونخليه لين يسخن ماه ثم نضع الرز ابو كاس ومعه ورق الغار ونطبق على القدر لين يستوي ونخليه على نار هادئة .. حتى يستوي . ياسلام على النثري



    ** الان نشيل القصدير اذا خلص الوقت المحدد بعد الساعه لان اللحم قرب يستوي طبعا بيطلع شكله غير محمر ولا اروع ولونه ورائحته تاخذك الى عالم آخر من الخيال .. بشويش حاول تاخذ اللحم من فوق الملح بدون ما تحركها كثير يعني تشيلها بحرفنه وهي راح تجي معك . .








    وبالعافيه إن شاء الله




    لا تنسوني من الدعاء

  2. #2
    عضو متميز
    نقاط التقييم  :  5
    تم شكره        0 مره

    تاريخ التسجيل
    Apr 2007  
    المشاركات
    8,679  
    DaReEeN غير متواجد حالياً


    سمعت بالطبق بس أول مرة اعرف طريقته

    شكراً لك

  3. #3
    عضو متميز
    نقاط التقييم  :  138
    تم شكره        8 مره

    تاريخ التسجيل
    Dec 2008  
    المشاركات
    3,370  
    وهج بنت محمد غير متواجد حالياً
    طبق/ مشهي الله يسعدك يارب اكثر واكثر عوووووووووافي

  4. #4
    عضو متميز
    نقاط التقييم  :  5
    تم شكره        0 مره

    تاريخ التسجيل
    Jul 2008  
    المشاركات
    3,560  
    بامــبـيـنو غير متواجد حالياً
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة DaReEeN مشاهدة المشاركة


    سمعت بالطبق بس أول مرة اعرف طريقته


    شكراً لك

    ما كنت أتوقع أن طريقته بهالسهولة
    بس شكله مشهي جدا

    شكرا مشرفتنا داريـــن على المرور والمشاركة

  5. #5
    عضو متميز
    نقاط التقييم  :  35
    تم شكره        0 مره

    تاريخ التسجيل
    Oct 2008  
    المشاركات
    3,908  
    ام- فراس غير متواجد حالياً

    بارك الله فيك ياخوي بامـبينو وجزاك الله خير
    دايم نقلك بالمواضيع مميز ورااائع يعطيك العافية ياخوي
    طبق رااائع وسهل الاعداد
    رحم الله والديك
    ورزقك ربي الجنة

  6. #6
    عضو متميز
    نقاط التقييم  :  5
    تم شكره        0 مره

    تاريخ التسجيل
    Jul 2008  
    المشاركات
    3,560  
    بامــبـيـنو غير متواجد حالياً
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وهج بنت محمد مشاهدة المشاركة
    طبق/ مشهي الله يسعدك يارب اكثر واكثر عوووووووووافي

    الله يسعدك ويوفقك إن شاء الله

    شكرا لك اختي الكريمة على المرور والمشاركة

  7. #7
    عضو متميز
    نقاط التقييم  :  5
    تم شكره        0 مره

    تاريخ التسجيل
    Jul 2008  
    المشاركات
    3,560  
    بامــبـيـنو غير متواجد حالياً
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام- فراس مشاهدة المشاركة


    بارك الله فيك ياخوي بامـبينو وجزاك الله خير
    دايم نقلك بالمواضيع مميز ورااائع يعطيك العافية ياخوي
    طبق رااائع وسهل الاعداد
    رحم الله والديك

    ورزقك ربي الجنة

    الله يرحم والدينا ويرزقهم الجنة
    الحمدلله أنها أعجبتك وأعجبتك طريقة تحضيرها

    شكرا أم فراس على المرور والمشاركة

  8. #8
    عضو متميز
    نقاط التقييم  :  5
    تم شكره        0 مره

    تاريخ التسجيل
    Sep 2005  
    المشاركات
    2,103  
    ابو حسام2005 غير متواجد حالياً
    اللي فهمته من الموضوع دعايه لملح القصب ورز ابوكاس
    امزح معك الله يعطيك العافيه شهويتني وانا جيع

  9. #9
    قلم متميز
    نقاط التقييم  :  3697
    تم شكره        1,703 مره

    تاريخ التسجيل
    Feb 2007  
    المشاركات
    22,720  
    hassa boy غير متواجد حالياً
    مشكور على الطبخه الحلوه بصراحه كنت ناوي انزلها يوم ما كنت اهديكم طبخات حتى ان البعض انتقدني على العموم بالعافيه على الجميع

  10. #10
    عضو متميز
    نقاط التقييم  :  5
    تم شكره        0 مره

    تاريخ التسجيل
    Jul 2008  
    المشاركات
    3,560  
    بامــبـيـنو غير متواجد حالياً
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابو حسام2005 مشاهدة المشاركة
    اللي فهمته من الموضوع دعايه لملح القصب ورز ابوكاس
    امزح معك الله يعطيك العافيه شهويتني وانا جيع

    الله يعطيك العافية

    شكرا أخي على المرور والمشاركة

  11. #11
    عضو متميز
    نقاط التقييم  :  5
    تم شكره        0 مره

    تاريخ التسجيل
    Jul 2008  
    المشاركات
    3,560  
    بامــبـيـنو غير متواجد حالياً
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hassa boy مشاهدة المشاركة
    مشكور على الطبخه الحلوه بصراحه كنت ناوي انزلها يوم ما كنت اهديكم طبخات حتى ان البعض انتقدني على العموم بالعافيه على الجميع

    إعتبر الموضوع موضوعك ومنزل من عندك

    بس ليش الإنتقاد ؟؟؟
    أليس تعليم الطبخ موضوع مفيد؟؟؟

  12. #12
    عضو متميز
    نقاط التقييم  :  5
    تم شكره        9 مره

    تاريخ التسجيل
    Sep 2008  
    المشاركات
    1,191  
    القنوعة غير متواجد حالياً
    يعطيك العافية أخوي بامبينو

    طبق باين عليه لذييييذ

    الله يجزاك خير

  13. #13
    قلم متميز
    نقاط التقييم  :  3697
    تم شكره        1,703 مره

    تاريخ التسجيل
    Feb 2007  
    المشاركات
    22,720  
    hassa boy غير متواجد حالياً
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بامــبـيـنو مشاهدة المشاركة
    إعتبر الموضوع موضوعك ومنزل من عندك

    بس ليش الإنتقاد ؟؟؟
    أليس تعليم الطبخ موضوع مفيد؟؟؟
    حبيب البي والله

  14. #14
    XموقوفX
    نقاط التقييم  :  5
    تم شكره        0 مره

    تاريخ التسجيل
    Dec 2008  
    المشاركات
    4,637  
    عزيزعزيزي غير متواجد حالياً
    شهيتني يا بامبينو وأنا جائع


    يعطيك العافيه ويازين شغل الحضارم في كل المأكولات


    بارك الله فيك


    تحياتي..

  15. #15
    عضو متميز
    نقاط التقييم  :  5
    تم شكره        0 مره

    تاريخ التسجيل
    Jul 2008  
    المشاركات
    3,560  
    بامــبـيـنو غير متواجد حالياً
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة القنوعة مشاهدة المشاركة
    يعطيك العافية أخوي بامبينو

    طبق باين عليه لذييييذ

    الله يجزاك خير
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عزيزعزيزي مشاهدة المشاركة
    شهيتني يا بامبينو وأنا جائع


    يعطيك العافيه ويازين شغل الحضارم في كل المأكولات


    بارك الله فيك


    تحياتي..

    أشكر لكم مروركم ومشاركتكم

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.